Obierki ziemniaczane

– Czy Pani coś z tego getta zostało w pamięci?
– Został głód, głód i obierki się jadło. To mi zostało w pamięci.

Roma Byczuk / Getto Warszawskie *

*Żródło: Archiwum Historii Wizualnej Instytutu Fundacji Shoah

Holokaust to zagłada, o której słyszeli wszyscy. Sześć milionów istnień po prostu wymazano. Od dojścia do władzy nazistów w roku 1933, przez czas trwania wojny wieloma metodami starano się zlikwidować cały naród. Systematyczne i wręcz przemysłowe mordowanie na niepojętą skalę, przeprowadzone głównie na okupowanych przez III Rzeszę ziemiach polskich, wymierzane bardzo różnymi rodzajami broni, często za pomocą głodu. To był zaplanowany, zbiurokratyzowany i opłacany przez aparat państwowy proces mordowania, oparty na pseudonaukowych, eugenicznych ideach „rasy wyższej”.  Śmierci głodowe – były zaplanowane i wymierzone w konkretne grupy, ale dotykały właściwie wszystkich, bo zarówno ludność więzioną w obozach, gettach, ludność okupowaną, a nawet samych żołnierzy.