Obierki ziemniaczane

Obierki ziemniaczane – to produkt, który ludzie wygrzebywali ze śmieci w czasie ludobójstwa dokonanego przez nazistów, skierowanego głównie przeciwko narodowi żydowskiemu. Dziś, 22 października 2024 roku, otrzymujemy doniesienia z oblężonej przez Izrael Strefy Gazy o tym, że palestyńskie dzieci poszukują obierek ziemniaczanych, aby zanieść je swoim mamom, by mogły przygotować posiłek.

Izrael wobec Palestyńczyków:

Dzieci w Strefie Gazy przeszukują śmieci w poszukiwaniu jedzenia, szczególnie obierek ziemniaczanych, jako strategii przetrwania w obliczu skrajnego głodu. Wzrost cen żywności jest ogromny – trzy ziemniaki kosztują około 40 dolarów – wiele rodzin polega na wszelkich resztkach, jakie mogą znaleźć. Raporty wskazują, że te obierki, często wyciągane z koszy na śmieci, są jednym z nielicznych dostępnych źródeł żywności, odzwierciedlając poważny kryzys humanitarny w tym regionie.

W Strefie Gazy obierki ziemniaczane często są gotowane lub smażone, aby uczynić je bardziej zjadliwymi. Czasami mieszane są z innymi składnikami, takimi jak przyprawy, aby wzmocnić smak. Ta praktyka pozwala rodzinom wykorzystać jak najwięcej z tego niewielkiego jedzenia, przekształcając resztki w podstawowy posiłek w trudnych warunkach.

Naziści wobec Żydów:

Po pewnym czasie matka Fryderyki Thepper schudła do tego stopnia, że nie mogła chodzić. Fryderyka z młodszym bratem, oboje chudzi jak szkielety, zaczęli przeszukiwać śmietniki i zbierać obierki ziemniaczane, które ich matka myła, gotowała na parze, a następnie kroiła i smażyła na suchej patelni.

-Fryderyka Thepper / Getto warszawskie

-Z okresu getta?… Co szczególnego zapadło ci w pamięć?

­ -Głód, klęska głodu i obierki… Jedliśmy obierki. Tylko to mam w głowie.

-Roma Byczuk / Getto warszawskie