nofood. to zbiór potraw tworzonych i stosowanych w sytuacjach skrajnych niedoborów żywności. Każdy z badanych tutaj kryzysów został spowodowany sztucznie, nie jest wynikiem katastrofy naturalnej ale efektem działań na szczeblu politycznym lub ekonomicznym.

Wychodząc od założenia, że kondycja świata wiernie odbija się w pustym talerzu, projekt nofood śledzi takie konstrukcje jak wojna, korupcja, kolektywizacja czy ludobójstwo.

Propozycja głodowej książki kucharskiej nofood to zaproszenie do współczucia tego co jest codziennym menu milionów ludzi. Dania te nie odznaczają się najlepszymi walorami smakowymi ani odżywczymi. Ich smak to smak głodu, ale też niewiarygodnej woli przetrwania, którą można nazwać miłością do życia.

Zawarte tutaj przepisy obnażają to jak naprawdę wygląda Kuchnia Świata.

Nofood czyli Głodowa Książka Kucharska jest projektem badawczo artystycznym tworzonym i realizowanym przez Karolinę Brzuzan.