Chleb z paszy dla zwierząt i ziarna ptasiego
W sytuacjach kryzysowych, takich jak obecny konflikt w Gazie, rodziny zmuszone są do spożywania pokarmów, które normalnie nie byłyby uznawane za jadalne. Jednym z takich przykładów jest „chleb” z paszy dla zwierząt i nasion ptasich, który jest jedynym dostępnym źródłem pożywienia. Składniki te są mielone, a następnie formowane w dyski wielkości dłoni, przypominające tradycyjny chleb. Jednakże, ten prowizoryczny pokarm nie dostarcza istotnych składników odżywczych, co prowadzi do głodu i poważnych problemów zdrowotnych, szczególnie wśród dzieci.
Składniki:
- Pasza dla zwierząt (takie jak mączka z jęczmienia lub owsa)
- Ziarna ptasie (jeśli dostępne)
- Woda
Przygotowanie:
- Mielenie składników: Zmiel paszę dla zwierząt oraz nasiona ptasie, aby uzyskać drobną, mączkowatą konsystencję.
- Formowanie ciasta: Dodaj wodę do mielonej paszy i ziarna, mieszając, aż uzyskasz gęstą, lepką masę. Ciasto może być trudne do obróbki, ale postaraj się uformować małe, płaskie dyski.
- Pieczenie: Piecz lub gotuj na otwartym ogniu, jeśli to możliwe. Ciasto jest trudne do równomiernego upieczenia i często staje się twarde po ostygnięciu.
- Serwowanie: Podawaj, mimo że chleb z paszy jest mało wartościowy odżywczo i może powodować problemy trawienne.
Rodzina Nabhan zrobiła „chleb” po zakupie- jak myśleli- małego worka zmielonej mąki za zawyżoną cenę 7 dolarów. Ale okazało się, że była to pasza dla osłów. „Mieliśmy nadzieję, że to pszenica, a okazało się, że to jęczmień” – mówi Maazize. „Przysięgam, że ci, którzy to jedli, mieli problemy z żołądkiem. Zastanawialiśmy się, dlaczego wszyscy mówią, że mają bóle brzucha, skurcze.”*
Od października 2023 roku, kiedy konflikt między Izraelem a Hamasem przybrał na sile, sytuacja humanitarna w Gazie gwałtownie się pogorszyła. Całkowita blokada nałożona przez Izrael skutecznie uniemożliwia dostarczanie niezbędnych zasobów, takich jak żywność, woda, paliwo czy leki, co prowadzi do dramatycznego pogorszenia warunków życia milionów ludzi. Zniszczona została infrastruktura rolnicza, w tym pola uprawne, sady i flota rybacka – około 70% rybołówstwa przestało funkcjonować, pozbawiając mieszkańców kluczowych źródeł pożywienia.
Blokada obejmuje także ograniczenie dostępu do morza, co dodatkowo uniemożliwia mieszkańcom Gazy połowy ryb. Izraelskie siły zbrojne niszczą również farmy, szklarnie i infrastrukturę wodociągową, co prowadzi do całkowitego paraliżu systemu żywnościowego. Izrael używa żywności jako narzędzia w konflikcie, celowo ograniczając dostęp do podstawowych produktów spożywczych, co zmusza mieszkańców do zbierania dzikich roślin, takich jak khobiza, aby przeżyć. Nawet te ograniczone zasoby są zagrożone szybkim wyczerpaniem.
Celem tych działań jest osłabienie ludności cywilnej poprzez głód i brak dostępu do podstawowych zasobów. W efekcie 85% populacji Gazy zostało przesiedlonych, a wielu mieszkańców wielokrotnie zmieniało miejsce pobytu w poszukiwaniu bezpieczeństwa i pomocy. Organizacje międzynarodowe, w tym ONZ, alarmują, że taka polityka prowadzi do groźby masowego głodu. Blokada powoduje nie tylko braki w dostawach żywności, ale także ogranicza dopływ pomocy humanitarnej, co jeszcze bardziej pogarsza sytuację, zwłaszcza w kontekście braku dostępu do wody pitnej. Większość mieszkańców Gazy jest całkowicie zależna od pomocy z zewnątrz, której dostarczanie jest celowo ograniczane.
