Dach

SKŁADNIKI

• łodygi kukurydzy wyciągnięte z dachu

PRZYGOTOWANIE

Wspiąć się na dach. Odłamać kawałek łodygi kukurydzy i żuć!

„Zjadano nawet słomę i łodygi ze strzech. Zhao Xiaobai, jedenastoletnia sierota, która musiała pracować jako dorosła, by zajmować się siostrzyczką, wspominała jak pewnego dnia, szarpana głodem, wspięła się po drabinie na dach. Byłam jeszcze mała. Dręczył mnie straszny głód, więc odłamałam kawałek łodygi kukurydzy (którą przykryto dach) i zaczęłam żuć. To było pyszne! Żułam jeden kawałek za drugim. Byłam tak głodna, że nawet łodygi kukurydzy mi smakowały” *1

„W całym kraju krańcowo wygłodzeni mieszkańcy wsi jedli wszystko co im wpadło w ręce, od skórzanych pasów i słomianych dachów po wyściółki z waty”*2

Polityka Mao Zedonga w czasie wdrażania 5-letniego planu gospodarczego, zwanego Wielkim Skokiem Naprzód (1958 – 1962), hołdowała hasłom: więcej, lepiej, prędzej i taniej. Mao chciał za wszelką cenę uczynić z Chin czołową potęgę przemysłową świata. Wprowadzanie w życie założeń Wielkiego Skoku wywołało bezprecedensowe spustoszenie w każdej dziedzinie gospodarki, a w najbardziej drastyczny sposób dotknęła obszary wiejskie. Wieś poddano forsownej kolektywizacji, konfiskując chłopom majątek i skupiając ich w gigantycznych komunach ludowych, w których jedzenie wydzielano we wspólnych stołówkach, w zależności od zasług. Wprowadzono różnego rodzaju „żywność zastępczą“ w postaci np. masy papierowej. Wkrótce w całych Chinach zapanowała klęska głodu o rozmiarach, jakich świat nigdy wcześniej nie widział.

1*Frank Dikotter „Wielki Głód. Tragiczne skutki polityki Mao. 1958-1962”. Wydawnictwo Czarne. Wolowiec 2013. Przełożyła Barbara Gadomska. str. 410 / Rozmowa z Meng Xiaoli, ur.1948, powiat Lushan, Henan, maj i grudzień 2006

2* Frank Dikotter „Wielki Głód. Tragiczne skutki polityki Mao. 1958-1962”. Wydawnictwo Czarne. Wolowiec 2013. Przełożyła Barbara Gadomska. str. 202