Herbata z gałęzi i liści

W obliczu ekstremalnego kryzysu żywnościowego, jak w przypadku północnej części Strefy Gazy, rodziny zmuszone są do korzystania z zasobów znalezionych w naturze. W sytuacji braku dostępu do tradycyjnych napojów, takich jak herbata czy kawa, wiele osób sięga po improwizowane rozwiązania. Jednym z nich jest „herbata” przygotowana z gałązek i liści zebranych z ziemi. Chociaż napój ten nie dostarcza żadnych składników odżywczych, może pomóc oszukać głód i zapewnić ciepły napój w zimnym środowisku.

Składniki:

• Suche gałązki (zebrane z ziemi)
• Liście (jeśli dostępne)
• Woda

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zbierz suche gałązki i liście. Upewnij się, że są czyste i pozbawione widocznych zanieczyszczeń.
2. Gotowanie: W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj gałązki i liście do wrzącej wody.
3. Parzenie: Gotuj przez kilka minut, aż woda nabierze delikatnego koloru i smaku gałązek. Liście mogą dodać lekkiej goryczki.
4. Serwowanie: Przecedź napój, aby usunąć gałązki i liście. Herbata ta może być gorzka i mało przyjemna w smaku, ale zapewnia ciepło i odrobinę ulgi w trudnych warunkach.

Od października 2023 roku, kiedy konflikt między Izraelem a Hamasem przybrał na sile, sytuacja humanitarna w Gazie gwałtownie się pogorszyła. Całkowita blokada nałożona przez Izrael skutecznie uniemożliwia dostarczanie niezbędnych zasobów, takich jak żywność, woda, paliwo czy leki, co prowadzi do dramatycznego pogorszenia warunków życia milionów ludzi. Zniszczona została infrastruktura rolnicza, w tym pola uprawne, sady i flota rybacka – około 70% rybołówstwa przestało funkcjonować, pozbawiając mieszkańców kluczowych źródeł pożywienia.

Blokada obejmuje także ograniczenie dostępu do morza, co dodatkowo uniemożliwia mieszkańcom Gazy połowy ryb. Izraelskie siły zbrojne niszczą również farmy, szklarnie i infrastrukturę wodociągową, co prowadzi do całkowitego paraliżu systemu żywnościowego. Izrael używa żywności jako narzędzia w konflikcie, celowo ograniczając dostęp do podstawowych produktów spożywczych, co zmusza mieszkańców do zbierania dzikich roślin, takich jak khobiza, aby przeżyć. Nawet te ograniczone zasoby są zagrożone szybkim wyczerpaniem.

Celem tych działań jest osłabienie ludności cywilnej poprzez głód i brak dostępu do podstawowych zasobów. W efekcie 85% populacji Gazy zostało przesiedlonych, a wielu mieszkańców wielokrotnie zmieniało miejsce pobytu w poszukiwaniu bezpieczeństwa i pomocy. Organizacje międzynarodowe, w tym ONZ, alarmują, że taka polityka prowadzi do groźby masowego głodu. Blokada powoduje nie tylko braki w dostawach żywności, ale także ogranicza dopływ pomocy humanitarnej, co jeszcze bardziej pogarsza sytuację, zwłaszcza w kontekście braku dostępu do wody pitnej. Większość mieszkańców Gazy jest całkowicie zależna od pomocy z zewnątrz, której dostarczanie jest celowo ograniczane.