Zupa z korzeni kapusty

SKŁADNIKI

• woda
• korzenie kapusty

PRZYGOTOWANIE

Korzenie kapusty zalać wodą i gotować.

„Racje żywnościowe? Straszne. 12-10 deko chleba. Czyli było powiedziane 15 ale ukradli z tego ci, którzy kroili. Także do nas dochodziło minimalnie. No to część brali, żeby pójść na pola i korzenie po kapuście wyrywać. I na tym gotowali zupę. Czyli dolewali do tego wodę, wygotowywali. To było pożywienie.”*

*z Mannheim German Concentration Camp. Tadeusz Dworakowski. Archiwum Historii Wizualnej Instytutu Fundacji Shoah.

Holokaust to zagłada, o której słyszeli wszyscy. 6 milionów istnień po prostu wymazano. Od dojścia do władzy nazistów w roku 1933, przez czas trwania wojny wieloma metodami starano się zlikwidować cały naród. Systematyczne i wręcz przemysłowe mordowanie na niepojętą skalę, przeprowadzone głównie na okupowanych przez III Rzeszę ziemiach polskich, wymierzane bardzo różnymi rodzajami broni, często za pomocą głodu. To był zaplanowany, zbiurokratyzowany i opłacany przez aparat państwowy proces mordowania, oparty na pseudonaukowych, eugenicznych ideach „rasy wyższej”.  Śmierci głodowe – były zaplanowane i wymierzone w konkretne grupy, ale dotykały właściwie wszystkich, bo zarówno ludność więzioną w obozach, gettach, ludność okupowaną, a nawet samych żołnierzy.